律师建议：在个人雇佣关系中，责任划分主要考虑以下几个方面：
一、雇主的责任
1. 提供安全工作环境：
• 雇主有义务为雇员提供一个相对安全的工作场所。例如，在叫人摘苹果的场景中，若果园内有坑洼、松动的梯子、不稳定的树枝等安全隐患，雇主应提前排除或明确告知雇员注意。
• 如果雇主未能提供安全的工作环境导致雇员受伤，雇主可能需要承担主要责任。
2. 提供合适的工具和设备：
• 雇主应确保提供给雇员的工具和设备是安全可靠的，并且处于良好的工作状态。比如提供稳固的梯子用于摘苹果，若梯子存在质量问题导致雇员摔落受伤，雇主需承担责任。
• 如果雇主提供的工具设备不符合安全标准，即使雇员在使用过程中有一定的不当操作，雇主也可能要承担较大比例的责任。
3. 安全培训和指导：
• 雇主有责任对雇员进行必要的安全培训和操作指导。例如，告知雇员如何正确使用工具、如何避免危险等。
• 如果雇主没有进行适当的培训和指导，雇员在工作中因不了解安全规范而受伤，雇主可能要承担相应责任。
4. 合理安排工作任务：
• 雇主应根据雇员的能力和身体状况合理安排工作任务，避免过度劳累或超出雇员能力范围的工作。
• 如果雇主安排不合理的工作任务导致雇员受伤，如要求身体较弱的人攀爬过高的树摘苹果，雇主可能要承担责任。
二、雇员的责任
1. 谨慎操作：
• 雇员在工作过程中有义务保持谨慎，按照安全规范进行操作。如果雇员因自身的疏忽大意、违规操作导致受伤，雇员自身要承担一定责任。
• 例如，在摘苹果时不按规定使用梯子，随意攀爬不稳定的树枝等。
2. 遵守雇主指令：
• 雇员应遵守雇主的合理指令，包括安全方面的要求。如果雇员故意违反雇主的指令导致受伤，雇员自身的责任会相应增加。
3. 自我保护意识：
• 雇员应具备一定的自我保护意识，对工作中的潜在危险有一定的预判和防范能力。如果雇员明知有危险而不采取任何保护措施，导致受伤，雇员自身要承担部分责任。
三、特殊情况的责任划分
1. 第三人原因：
• 如果是因为第三人的行为导致雇员受伤，如其他在果园玩耍的人撞倒梯子致使雇员摔落，那么第三人可能要承担主要责任。但雇主如果在管理果园过程中存在疏忽，未能防止第三人的不当行为，也可能要承担一定的补充责任。
2. 不可抗力因素：
• 如果是因不可抗力因素，如突发的自然灾害（如狂风导致树枝折断砸伤雇员），一般情况下雇主和雇员可能都无需承担责任。但如果雇主在灾害发生前有机会采取预防措施而未采取，可能要承担一定责任。
总体而言，个人雇佣关系中的责任划分较为复杂，需要根据具体情况进行综合判断。在实际情况中，可以通过协商、调解或法律诉讼等方式来确定最终的责任承担比例。
