老板压员工500元不给怎么办

老板压员工500元不给，属于违法克扣工资的行为，你可以通过以下方式维权：

1. 与老板协商：首先尝试与老板沟通，明确要求返还被克扣的500元，说明其行为违反劳动法规定，督促其尽快支付。

2. 向劳动监察部门投诉：携带身份证、劳动合同（或工作证、工资条等能证明劳动关系的证据），到当地人力资源和社会保障局的劳动监察大队投诉。劳动监察部门会责令老板限期支付克扣的工资，若老板逾期不付，可能会被责令加付赔偿金（通常为应付金额的50%-100%）。

3. 申请劳动仲裁：若协商和投诉无果，可向劳动合同履行地或老板所在地的劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁申请免费，需提交仲裁申请书、劳动关系证据、工资被克扣的证据（如工资发放记录、与老板的沟通记录等）。仲裁委员会会依法裁决，若老板不执行裁决，可申请法院强制执行。

根据《劳动合同法》第八十四条规定，用人单位不得以任何名义向劳动者收取财物，克扣工资也属于违法行为，你有权要求老板全额返还。维权过程中注意保留好相关证据，以便顺利主张权益。