卖过期食品如何去赔偿消费者

销售过期食品是严重违反食品安全法规的行为，需要对消费者进行赔偿。

1. 退款：消费者有权要求退回购买过期食品所支付的款项。

2. 赔偿损失：如果消费者因食用过期食品而遭受了身体损害，比如生病、住院等，销售者应当赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿残疾生活辅助具费和残疾赔偿金。造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。

3. 增加赔偿：根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

4. 精神损害赔偿：如果消费者因食用过期食品而遭受了严重的精神损害，比如长期的心理阴影、恐惧等，也可以要求适当的精神损害赔偿。

需要注意的是，消费者应当保留好购买过期食品的相关证据，如购物小票、食品包装等，以便维护自己的合法权益。