因售卖红牛被罚上万元？餐饮门店经营范围该怎么选？

　　在消费者的普遍印象中，“红牛”饮料是极为常见的国民饮品。

　　从“累了困了喝红牛”，再到“你的能量超乎你想象”，大众普遍只知道它是功能性饮料，却忽略了红牛具有“保健食品”的特殊属性。

　　从前在各个零售商超随处可见的红牛，可能会导致万元罚款？

　　一起来看看究竟是怎么回事！

　　售卖红牛被举报，私了后仍被处罚

　　小刘经营着一家小饭馆，饭馆里长期售卖红牛。

　　有一天，食药监部门的执法人员突然上门告知小刘，有人举报饭馆涉嫌超范围经营售卖保健食品。

　　小刘这才得知红牛属于保健食品，虽然她的饭馆办理了《营业执照》和《食品经营许可证》，但经营项目并不包括保健食品销售。

　　而举报人小王是在外卖平台发现了店里售卖红牛，购买后，又以超范围经营为由联系小刘，让小刘交五千元和解金，他就撤回投诉不再追究。

　　经过一番沟通后，举报人小王同意将“私了费”降至1800元。

　　小刘为了息事宁人，就向小王转了1800元和解金，很快，对方发来了一张“撤回投诉举报的申请”。

　　但是，小刘万万没想到，与举报人和解完全是小王编出来的理由。

　　因为按照行政处罚的规定，有举报就要调查，不存在跟举报人和解就可以不调查。

　　所以小刘不仅会被调查罚款，1800元和解金也打了水漂。

　　类似的案例还有很多，这些职业打假人自导自演，骗取着不义之财。

　　实操干货

　　除了抵制职业打假人这种卑劣的行为之外，我们也要做好自身的工作，在选择经营范围一定要注意覆盖全面，不然的话就可能面对超范围被罚。

　　这里举例几个餐饮店容易踩坑的选项：

　　No.1

　　冷食类的制售，如果店里有菜品需要加生黄瓜或者就是做轻食沙拉之类的，这个一定要选。

　　大部分餐饮店的被罚钱都是因为有凉菜，就比如说之前凉皮放黄瓜丝被罚事件。

　　No.2

　　热食类的食品制售，这个是你的首选类目，但凡是蒸、煮、烹、煎、炒、油炸这些都是属于这个，一定得有。

　　No.3

　　生食类的制售，日料店必选，有售卖生鱼片之类的。

　　No.4

　　自制饮品，奶茶店必选，如果想在店里卖自制饮品，一定要选上。

　　No.5

　　糕点类的食品制售，蛋糕甜品屋是必选这个的，如果普通餐饮店店里面有售卖中式糕点、小蛋糕、生日蛋糕，或者甜品的，也需要勾选上。

　　No.6

　　散装食品制售，有些餐饮店会把买回来的一包花生米拆开当小菜去售卖，这种情况一定要看食品经营许可证上有没有散装的食品销售。

　　No.7

　　预售品的销售，比如说冷冻的糕点、水饺、馄饨等等。

　　No.8

　　网络经营，这个不选外卖都上不了，特别是开抖音小店，如果没有这个选项，那你卖的东西都是不合法的。